圌山鹰洞泉

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圌山有鹰洞泉，泉水为煮茗上乘之水。《光绪丹徒县志》卷五十二记载的清代诗人王瑗所作的《圌山鹰洞泉》诗，赞美鹰洞泉泉水甘洌“浑厚似玉质”“浓酝味莫穷”，一下子把人们品茗的遐思带进了那个仙境般的空间。明代茶学家顾元庆（－），在《茶谱》中介绍：“古人择水，最好为切要。”是说水泉不甘，会损害茶味。陆羽《茶经》论水质云：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地慢流者上。”又云：“登上险岩，或沿着粗大绳索进入山洞，便先在山口把茶烤好捣细，或用纸包，或用盒装，那么，碾、拂末也可以不用。”圌山鹰洞泉隐蔽于山上荒僻石窟深处，泉水从石隙中涌出，与《茶经》“拣乳泉石地慢流者上”所说相合，泉水犹如“石髓此中流，一泓钟乳出。”鹰洞泉其奇幽胜境，煮茗上乘之水，在王瑗身临此泉前，因为，鹰洞泉位于悬崖峭壁之石窟，攀登困难，一直不为世知，堪为世人叹息。

△圌山卞仙洞图：王礼刚/摄影

清时，鹰洞泉被对饮茶颇有研究的诗人王瑗了解。当人有闲情雅兴时，饮茶、品茶为休闲一大快事。这一天，王瑗约了好几位茶友带了好茶、煮茗的茶具，还带有绳索往圌山，他们攀藤附葛，登圌山鹰洞泉取水。他们在峭壁泉旁找一处略微平坦的地方生火煮茗。峭壁悬崖，草木之间，王瑗他们吟诗品茗，不绝神情荡然。更兼圌山极目千里，脚下滚滚大江似天而降，五峰峻岭犹挺浊浪。山、水、诗、茗，仙境欲让人醉，飘飘欲仙。他们把饮茶品茗融为精神与物质一体的高雅艺术享受之中。“酌泉水煮香茗，其味清冽甘芬。”王瑗在感慨之中赋《圌山鹰洞泉》五古十八韵诗一首，记叙了他偕友数人品茗圌山鹰洞泉。此诗情感景观交融，被《光绪丹徒县志》收录，以为传承。其诗云：物产有殊情，至理甚堪述。在山出山泉，清浊有可必。浚瀹不寻常，色味自非一。圌山有鹰洞，泉自石隙溢。镌刻盘峻岭，奥窍开库室。石髓此中流，一泓钟乳出。澄澄涵冰玉，湛湛映橙橘。夏暑不虑乾，秋零未见汩。我时携数友，促此坐从密。竹炉安使牢，松枝罗勿失。活火亲手煎，轻烟飏风疾。芽尖瀹瓷椀，细啜尽终日。鲜甜不足云，清冽未尽实。浓酝味莫穷，浑厚似玉质。又如亲正士，风骨自遒逸。中泠泉固佳，三峡水无匹。彼得贤流品，遂使古今昵。惜哉此洞泉，不逢竹林七。

△圌山风景示意图图：王礼刚摄

查阅古城诸志，只见《圌山鹰洞泉》品茗诗文，不见作者王瑗生平。据了解，王瑗为郡治邑人，因出身贫寒邑中无盛名，生平事迹泯不可考。但是，读其诗，清风有痕，余味无穷。王瑗的诗作，除了赞美泉水，更大的贡献是为世人寻找到了一处奇洞佳泉。鹰洞泉位于圌山峻岭，实在是难得。丹徒县志称：圌山山高.2米，江天苍茫、峰回云绕、层峦峭壁、形势险要。登高远眺，水光山色，峻拔雄秀。圌山有36处悬崖、72个险洞。笔者登圌山发现圌山有好几个洞穴有泉水。箭洞附近有龙泉（池）。龙泉（池）面积不大，一汪清泉位于山巅，实谓难得。位于圌山信号塔山峰下卞仙洞，洞口形似半圆，中间最高处可达约6米，宽近30米，洞深处约达18米，洞内面积有余平方米。洞内一侧低洼处，自然生有七八平方米的一方清池。卞仙洞对面岩石下面也有一座狭长低矮的山洞，长约5米，最高处可能只有1米，两侧逐渐矮下，洞里是满满的清泉。泉水虽满，却不外溢。现任卞仙洞住持宏智僧介绍说，卞仙洞庙宇原在卞仙洞前，庙宇的墙脚痕迹还在，这满满的清泉曾经是他师傅慈海法师用来生活的。山下观音洞、龙仙洞洞内都有一汪泉池。△圌山卞仙洞图：王礼刚/摄影圌山，大自然赐予的“极目微茫接远天，山光水色两悠然。风尘不到烟萝里，云月时来梵座前。僧影独依幽涧树，钟声疑上夕阳船。相看举世同蕉鹿，三叹孤峰仰昔贤”。鹰洞泉上乘煮茗泉水典故与传奇，不知山上龙泉（池）、卞仙洞，山下观音洞、龙仙洞清泉可也是石隙乳泉。

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